Ayam Palekko - Mencari resep ayam yang mangkus tapi konsisten spesial untuk keluarga? seterusnya adalah kesukaan resep jempolan untukmu. mari, kamu coba!
Anda bisa memasak Ayam Palekko memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Ayam Palekko
- Kamu butuh 1 kg ayam, potong 8-12 (selera).
- Bunda butuh 1 buah jeruk nipis/lemon lokal.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 2 batang sereh, geprek.
- Anda butuh 1 ruas asam, remas dengan 3 sdm air.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya gula pasir.
- Anda butuh Secukupnya penyedap rasa ayam.
- Bunda butuh Secukupnya air (100-200 ml).
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Anda butuh 10 siung bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 15 cabai rawit merah.
- Siapkan 4 cabai merah keriting.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas.
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 2 butir kemiri sangrai.
Cara memasak Ayam Palekko
- Siapkan bahan-bahannya. Haluskan bumbu. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis/lemon..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu mengering. Masukkan air asam, aduk rata dan masukkan garam, gula, penyedap rasa ayam dan lada bubuk.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata. Beri air sekitar 100-200 ml. Masak sampai ayam matang dan air susut atau kering. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Angkat..
- Sajikan ayam palekko yang ditaburi bawang goreng dengan nasi hangat..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Gampang sekali bukan buat Ayam Palekko ini? Selamat mencoba.