Ayam Palekko - Mencari resep ayam yang efisien tetapi tetap luar biasa untuk keluarga? selanjutnya yakni pilihan resep jempolan untukmu. yuk, anda coba!
Bunda bisa membuat Ayam Palekko memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Ayam Palekko
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung (cuci bersih dengan perasan air jeruk nipis dan biarkan beberapa saat lalu bilas dengan air mengalir. Potong menjadi beberapa bagian kecil-kecil).
- Kamu butuh 5 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan 400 ml air.
- Kamu butuh Bahan Halus.
- Anda butuh 10 siung bawang merah.
- Anda butuh 8 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabe merah rawit.
- Siapkan 7 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 3 batang serai (ambil batang putihnya).
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
Cara memasak Ayam Palekko
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Biarkan layu. Kemudian tambahkan air asam jawa..
- Masukkan potongan ayam dan air. Aduk rata. Biarkan hingga air mendidih dan ayam matang..
- Berikan gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan biarkan hingga air surut. Aduk terus hingga merata..
- Sajikan dengan nasi hangat...
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Mudah sekali bukan memasak Ayam Palekko ini? Selamat mencoba.