Palekko Ayam - Mencari resep ayam yang mangkus namun senantiasa istimewa buat keluarga? seterusnya ialah kesukaan resep paling baik untukmu. mari, kamu coba!
Kamu bisa buat Palekko Ayam memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Palekko Ayam
- Siapkan 1 ekor ayam uk. Sedang.
- Siapkan secukupnya Asam mangga.
- Siapkan Bumbu yang di haluskan.
- Bunda butuh 13 siung bawang putih.
- Bunda butuh 5 siung bawa merah.
- Siapkan 1 sdt merica (g pake juga g papa).
- Anda butuh 30 biji cabe rawit (tp aku cuma 15 bji mama g bsa mkn pedes).
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Garam.
- Bunda butuh Penyedap masakan.
- Anda butuh 1 cm kunyit mentah/ bisa ganti kunyit bubuk (boleh juga g pake).
Cara membuat Palekko Ayam
- Potong kecil"ayamnya dadu" boleh. Setelah dipotong kecil" cuci bersih ayamnya.
- Remas" asam mangga dg sdkit air dan garam. Kemudian rendam ayam dg air asam tdi.
- Ulek bawang putih, bawang merah merica cabe rawit kunyit / bisa di blender juga (kalau saya lebih suka di ulek dan uleknya g terlalu halus jdi masih ada tekrtur kasar dr bumbu).
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi. Kemudian masukan ayam yang sdh direndam tdi bersama air asamnya. Aduh rata dan tmbahkan sdkit air biarkan sampai airnya menyusut sesekali diaduk yah biar bawahnya g gosong....
- Ini dia... Sebenarnya ciri khasnya masakan ini adalah pedes dari cabe rawit.. Dan lebih enak lagi kalau pake daging bebek....
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Mudah sekali bukan bikin Palekko Ayam ini? Selamat mencoba.