Soto Bangkong Semarang - Mencari resep ayam yang tokcer namun senantiasa penting buat keluarga? selanjutnya yakni preferensi resep jempolan untukmu. yuk, kamu coba!

Soto Bangkong Semarang Kamu bisa membuat Soto Bangkong Semarang memakai 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Soto Bangkong Semarang

  1. Anda butuh Bahan ayam.
  2. Kamu butuh 1 dada ayam besar (aku 3 potong ayam, jangan buang tulangnya, enak untuk kaldunya).
  3. Kamu butuh 1 jeruk nipis.
  4. Siapkan 1 sendok makan garam.
  5. Siapkan 1500 ml air.
  6. Siapkan Bahan bumbu halus.
  7. Kamu butuh 3 siung bawang putih (ukuran besar).
  8. Siapkan 6 siung bawang merah.
  9. Siapkan 2 butir kemiri.
  10. Siapkan 2 cm kunyit (kalau mau lebih kuning bisa 3 cm).
  11. Siapkan 3 cm jahe.
  12. Anda butuh 1/4 sendok teh pala bubuk.
  13. Bunda butuh 1 sendok teh ketumbar bubuk.
  14. Siapkan 1/2 sendok teh lada bubuk.
  15. Siapkan Secukupnya gula pasir.
  16. Kamu butuh Sesuai selera garam.
  17. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (bila suka).
  18. Siapkan Bumbu tambahan.
  19. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
  20. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  21. Siapkan 3 lembar daun salam.
  22. Siapkan 4 cm laos /lengkuas (geprek).
  23. Kamu butuh 2 batang daun bawang (1 batang iris kasar untuk kuah, 1 batang iris halus untuk pelengkap).
  24. Kamu butuh 1 batang daun seledri (iris halus).
  25. Siapkan 2 sendok makan minyak goreng.
  26. Siapkan 1 sendok makan margarine.
  27. Bunda butuh Bahan pelengkap.
  28. Kamu butuh Tomat/kol diiiris tipis (bila suka).
  29. Kamu butuh 1 papan bihun jagung/suun.
  30. Kamu butuh Secukupnya bawang merah/putih goreng.
  31. Siapkan 1 mangkuk tauge (rendam air panas, tiriskan).
  32. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Soto Bangkong Semarang

  1. Cuci bersih ayam. Kucuri jeruk nipis dan taburi garam. Remas2 ayamnya, cara ini dilakukan supaya ayam tidak amis. Kemudian diamkan 10-15 menit. Bilas, lalu didihkan air dalam panci besar. Rebus ayam hingga setengah matang, kecilkan api..
  2. Haluskan bumbu kemudian panaskan minyak goreng dan margarine. Tumis bumbu halus tadi hingga harum..
  3. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi dalam air berisi ayam, Normalkan api, masak hingga mendidih lalu masukkan daun jeruk dan daun salam, sereh dan lengkuas. Aduk rata..
  4. Seasoning time. Cicipi rasanya. Bila sudah ok, masukkan potongan daun bawang. Aduk rata lagi hingga mendidih. Biarkan bumbu meresap ke ayamnya. Lalu ambil ayamnya, goreng dan suwir2. Sisihkan.
  5. Penyajian : ambil mangkuk, beri bihun/suun, toge, irisan kol (aku tidak pakai) irisan tomat (bila suka), irisan daun bawang dan seledri. Kemudian tuang kuah panasnya. Taburi dengan bawang goreng (bisa bawang merah atau putih), irisan jeruk nipis, sambal, perkedel kentang dan kerupuk. Mantaaaap.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

- Gampang sekali bukan memasak Soto Bangkong Semarang ini? Selamat mencoba.