Ayam Palekko (Khas Bugis) - Mencari resep ayam yang efisien tetapi selalu jempolan bakal keluarga? seterusnya yaitu pilihan resep terunggul untukmu. mari, anda coba!
Bunda bisa memasak Ayam Palekko (Khas Bugis) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Ayam Palekko (Khas Bugis)
- Anda butuh 1 ekor ayam potong kecil2.
- Bunda butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 30 buah cabe rawit (sesuai selera yang suka pedas bisa ditambah.
- Kamu butuh 2 buah lengkuas.
- Bunda butuh 3 cm jahe.
- Siapkan 3 batang serei.
- Siapkan (bagian yang warna putih di iris dan bagian batang digeprek).
- Anda butuh 2 lembar Daun salam.
- Siapkan kunyit bubuk.
- Bunda butuh Secukupnya merica.
- Siapkan Secukupnya air asam.
- Siapkan Secukupnya garam dan penyedap rasa.
- Anda butuh Minyak untuk menumis bumbu.
Cara buat Ayam Palekko (Khas Bugis)
- Untuk bumbu halusnya blender bawang putih, bawang merah, cabe rawit, lengkuas, jahe, kunyit dan serai (bagian putih yang sdah diris2). Blender pake minyak biar bumbunya lebih harum dan nikmat..
- Cuci bersih ayam yang telah dipotong2 kecil, rendam dengan air asam, garam dan merica, diamkan sekitar 15 menitan..
- Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam serta bagian atas serai yg di geprek, biarkan sampai tercium aroma.....
- Setelah tumisan agak kering masukkan ayam dengan air perendamnya beri garam dan penyedap, lanjut tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga airnya kembali menyusut dan ayamnya matang sempurna..
- Ayam palekko siap dihidangkan. Sajikan Pake nasi dan beberapa potong mentimun😊 Selamat mencoba 😉😉.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Mudah sekali kan memasak Ayam Palekko (Khas Bugis) ini? Selamat mencoba.