Nasu Palekko Itik Khas Pinrang - Mencari resep ayam yang mangkus tapi terus unik untuk keluarga? selanjutnya adalah alternatif resep terunggul untukmu. ayo, kamu coba!
Kamu bisa buat Nasu Palekko Itik Khas Pinrang menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Nasu Palekko Itik Khas Pinrang
- Siapkan 1 ekor itik muda, bersihkan dan potong kecil-kecil.
- Siapkan 1 genggam asam mangga (boleh diganti air asam Jawa 200 ml).
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Bunda butuh Bumbu :.
- Anda butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 30 biji cabe rawit atau sesuai selera pedas, dihaluskan.
- Siapkan 1 bungkus kecil merica bubuk.
- Anda butuh 1 bungkus kecil penyedap rasa (saya pakai Roy*o ayam).
- Siapkan Garam.
- Siapkan 3 gelas Air.
Langkah-langkah membuat Nasu Palekko Itik Khas Pinrang
- Ambil itik muda yang sudah dipotong-potong, cuci bersih berulang-ulang dan taroh dalam wadah bersih. Lumuri dengan asam mangga. Diamkan itik selama sekitar 10 menit agar meresap..
- Blender/haluskan bawang merah dan bawang putih. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Tambahkan air sedikit..
- Masukkan itik yang sudah dilumuri asam mangga ke dalam wajan (jangan ambil air sisa lumuran), aduk rata dengan bumbu..
- Tambahkan air setara dengan itik, beri penyedap rasa, kunyit bubuk, merica bubuk, cabe rawit halus, dan garam(jika masih mau asin). Aduk rata..
- Masak hingga air menyusut, jika daging itik masih alot tambahkan air lagi dan masak hingga menyusut dan tersisa sedikit kuah kental. (Tidak perlu tambah bumbu). Jika telah matang, matikan api..
- Sajikan dengan nasi hangat dan potongan jeruk nipis..
- Note : Di resep ini, saya sengaja pisahkan cabe rawitnya karena anak2 saya juga sangat doyan. Nanti mau makan baru ditambah cabe rawit halus. Bukan Nasu Palekko jika tidak pedasssssss💪.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Mudah sekali kan bikin Nasu Palekko Itik Khas Pinrang ini? Selamat mencoba.