Soto Ayam khas Medan - Mencari resep ayam yang tokcer namun mantap istimewa bakal keluarga? seterusnya yaitu opsi resep terbaik untukmu. mari, kamu coba!
Anda bisa memasak Soto Ayam khas Medan memakai 30 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Soto Ayam khas Medan
- Siapkan Tulang ayam 1 ekor ayam.
- Siapkan 1/2 L Santan kental.
- Siapkan 1 L Santan encer.
- Bunda butuh Serai 1 btg digeprek.
- Kamu butuh Lengkuas 2cm digeprek.
- Siapkan 2 lbr Daun salam.
- Bunda butuh 2 lbr Daun jeruk.
- Siapkan 2 butir Kapulaga.
- Siapkan Bunga lawang 1 biji.
- Kamu butuh secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Anda butuh Bumbu halus.
- Bunda butuh 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan Kemiri 5 butir disangrai.
- Siapkan Ketumbar 1 sdm disangrai.
- Siapkan Kunyit 2cm dibakar.
- Anda butuh 2 cm Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt Jinten.
- Anda butuh 1 sdt Lada.
- Bunda butuh Serai 1 batang (potong2 yg putihnya saja).
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan Perkedel kentang (optional).
- Anda butuh Telur rebus (optional).
- Siapkan Nugget ayam (saya pake ini).
- Siapkan Daun bawang diiris.
- Siapkan Seledri diiris.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu butuh Sambal.
- Kamu butuh Tomat.
Cara buat Soto Ayam khas Medan
- Cuci bersih tulang ayam dengan jeruk nipis serta siapkan bahan-bahan.
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan bunga lawang sampai harum. Apinya kecil cenderung sedang ya bunda.
- Masukkan tulang ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna..
- Masukkan santan encer, gula, dan garam. Aduk2 terus sampai ayam matang..
- Karna daging ayam saya uda ga ada, jadi tulangnya saya biarin aja direbus terus ya bunda. Kalo ada dagingnya, tiriskan ayam, sisihkan, dan nnti digoreng di wajan lain trus di suwir2 ya bun.
- Masukkan santan kental, koreksi rasa, dan aduk terus sampai mendidih. Matikan api..
- Penyajian soto sesuai selera bunda ya..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Gampang sekali bukan memasak Soto Ayam khas Medan ini? Selamat mencoba.