Soto Ayam Santan Medan - Mencari resep ayam yang efisien tapi senantiasa eksklusif bakal keluarga? selanjutnya merupakan pilihan resep paling baik untukmu. yuk, kita coba!

Soto Ayam Santan Medan Bunda bisa memasak Soto Ayam Santan Medan menggunakan 33 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Santan Medan

  1. Kamu butuh 1 ekor ayam (aku: 6 potong paha atas ayam).
  2. Siapkan 500 ml santan kental (Aku: 2bh santan kara segi3 + air).
  3. Siapkan 1,2 ltr santan encer (Aku: 2bh santan kara segi3 + air).
  4. Bunda butuh 2 cm lengkuas (aku: 1/2 sdt lengkuas bubuk).
  5. Siapkan 1 btg sereh, geprek.
  6. Anda butuh 1 bh bunga lawang/star anise.
  7. Anda butuh 2 btr kapulaga.
  8. Siapkan 2 lbr daun salam.
  9. Kamu butuh 2 lbr daun jeruk.
  10. Siapkan 1 sdt gula pasir (aku : 1 sdm).
  11. Bunda butuh 2 sdt garam (aku: 1 sdt).
  12. Bunda butuh secukupnya Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam.
  13. Kamu butuh Bumbu, haluskan:.
  14. Siapkan 12 bh bawang merah (aku: 2 bh bawang bombay).
  15. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  16. Siapkan 2 ruas kunyit, bakar.
  17. Siapkan 2 cm jahe.
  18. Kamu butuh 1 sdm ketumbar (Aku:1½ sdt ketumbar bubuk).
  19. Bunda butuh 1 sdt merica bubuk.
  20. Kamu butuh 5 butir kemiri.
  21. Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
  22. Siapkan 1 btg serai, iris tipis (Aku serehnya kugeprek).
  23. Siapkan Pelengkap :.
  24. Anda butuh 2 Telur rebus, belah.
  25. Siapkan Perkedel kentang (Aku gak pakai).
  26. Kamu butuh Tauge, seduh air panas (aku gak pakai, kuganti kol iris).
  27. Bunda butuh Tomat, potong-potong.
  28. Siapkan Daun seledri, iris halus.
  29. Kamu butuh Daun bawang, iris tipis.
  30. Bunda butuh Bawang merah goreng, untuk taburan (Aku gak pakai).
  31. Kamu butuh Sambal cabe rawit (aku gak pakai).
  32. Anda butuh Emping goreng.
  33. Siapkan Potongan jeruk lemon (tambahan aku).

Cara membuat Soto Ayam Santan Medan

  1. Siapkan bahan. Bersihkan ayam, kucuri jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan..
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus bersama lengkuas, sereh, bunga lawang, kapulaga, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum dan bumbu matang, tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.
  3. Masukkan ayam dan santan encer, juga garam dan gula, biarkan sampai santan agak menyusut sambil sesekali diaduk..
  4. Setelah ayam empuk, angkat ayam untuk digoreng dan di suwir (sebagian kubiarkan masak dalam kuah soto biar bisa dimakan utuh) lanjutkan memasak kuah soto, masukkan santan kental aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api..
  5. Goreng ayam yang baru diangkat dari kuah soto sebentar saja sampai berkulit. Angkat. Sisihkan..
  6. Penyelesaian. Siapkan wadah/mangkuk, tata ayam suwir, kol, tomat, daun bawang dan daun seledri..
  7. Tuang kuah soto diatasnya, taruh potongan telur rebus, perkedel kentang, emping goreng dan potongan jeruk lemon. Sajikan segera..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

- Gampang sekali kan memasak Soto Ayam Santan Medan ini? Selamat mencoba.