Soto Semarang Ala Bangkong

Soto Semarang Ala Bangkong - Mencari resep ayam yang efisien tapi selalu super bakal keluarga? selanjutnya yaitu preferensi resep terunggul untukmu. yuk, anda coba!

Kamu bisa buat Soto Semarang Ala Bangkong memakai 29 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Soto Semarang Ala Bangkong

1. Siapkan 600 gr Dada Ayam.
2. Bunda butuh 3/4 Air (Panci ukuran 20cm).
3. Anda butuh Secukupnya Garam dan Gula Pasir.
4. Anda butuh Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk (me : Royco).
5. Kamu butuh Secukupnya Minyak Goreng dan Margarin.
6. Bunda butuh Bumbu Halus.
7. Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
8. Bunda butuh 4 Siung Bawang Putih.
9. Siapkan 3 Butir Kemiri (Sangrai).
10. Siapkan 3 cm Jahe.
11. Bunda butuh 3 cm Kunyit.
12. Bunda butuh 2 sdt Ketumbar Bubuk.
13. Siapkan 2 sdt Lada Bubuk.
14. Siapkan 1/4 sdt Pala Bubuk.
15. Siapkan Bumbu Rempah Tambahan.
16. Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk.
17. Anda butuh 3 Lembar Daun Salam.
18. Siapkan 4 cm Lengkuas (Geprek).
19. Siapkan 2 Batang Sereh (Geprek).
20. Siapkan Pelengkap Soto.
21. Anda butuh Sohun (Rendam dlm air panas, kurleb 3menit lalu tiriskan).
22. Siapkan Nasi.
23. Kamu butuh Kol (potong kecil tipis, celup dalam air mendidih. Tiriskan).
24. Kamu butuh Tauge (celup dlm air mendidih. Tiriskan).
25. Siapkan Secukupnya Bawang Putih Goreng (Potong bentuk kotak-kotak).
26. Siapkan 1 Batang Daun Bawang & Daun Seledri (Iris tipis/sesuai selera).
27. Siapkan 1 Buah Tomat (sy skip).
28. Bunda butuh Secukupnya Jeruk Nipis/Jeruk Kasturi.
29. Kamu butuh Kecap Manis.

Langkah-langkah membuat Soto Semarang Ala Bangkong

1. Siapkan panci lalu masukkan air, rebus dada ayam hingga matang dan keluar kaldunya. Sambil merebus ayam, siapkan bumbu-bumbu halusnya..
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan sedikit margarin lalu tumis bumbu-bumbu halusnya kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam (daun jeruk dan daun salam diremas dulu, agar aromanya keluar dan memberi rasa bumbu lebih mantap), lalu masukkan lengkuas dan sereh. Tumis hingga wangi..
3. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam panci yang berisi air rebusan ayam. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa, hingga pas. Lanjutkan memasak kuahnya hingga bumbu meresap pada ayam..
4. Angkat ayam dari kuah, tiriskan. Lalu goreng dan suwir-suwir ayam. Kuahnya tetap dipanaskan. Sebelum disajikan, masukkan ke dalam kuah soto irisan daun bawang, bawang putih goreng, dan potongan tomat..
5. Untuk penyajiannya, siapkan mangkok. Lalu tata nasi, sohun, kol, tauge, potongan tomat, dan suwiran ayam, lalu beri kuah. Kemudian taburi irisan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng lalu tambahkan kecap hingga pas sesuai selera. Sesuai saran dari empunya resep, untuk rasa yang lebih mantap, berani dalam memberi garam dan gula pada kuah soto..
6. Makin mantap kalau ditambahkan sambal dan air perasan jeruk nipis. 😁 (Saya gak sempat bikin sambal, jadi hanya menambah 1 biji cabe rawit yg digeprek dalam mangkok saya) 😅.
7. Selamat mencoba 🥰.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

- Mudah sekali kan memasak Soto Semarang Ala Bangkong ini? Selamat mencoba.