Ayam Bakar Taliwang Pedas - Mencari resep ayam yang mangkus tetapi tetap super buat keluarga? selanjutnya adalah opsi resep paling baik untukmu. mari, kamu coba!
Kamu bisa memasak Ayam Bakar Taliwang Pedas menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam Bakar Taliwang Pedas
- Siapkan 1 ekor ayam ukuran kecil (600gr).
- Siapkan Air jeruk nipis.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Bunda butuh 3 lbr daun jeruk.
- Anda butuh 1 batang sereh.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bunda butuh secukupnya Gula merah.
- Anda butuh secukupnya Kaldu bubuk/Penyedap rasa.
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah/setan.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 buah tomat.
- Siapkan 1 ruas jari kencur.
- Kamu butuh Terasi sesuai selera (+/- 1 ruas jari).
Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Taliwang Pedas
- Siapkan ayam. Belah bagian dada. Bekakak kan yah. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Kemudian cuci bersih..
- Panggang ayam lebih kurang 10 menit sampai agak kecoklatan sambil diolesi minyak goreng supaya tidak lengket (saya pake panggangan teflon,😁). Angkat sisihkan..
- Siapkan bumbu-bumbu.
- Haluskan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan penggorengan. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.Tumis hingga harum..
- Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Tambahkan juga air..
- Masukkan ayam. Tambahkan air sampai ayam terendam bumbu. Koreksi rasanya yah.. Masak dengan api kecil/sedang agar bumbu meresap sempurna. Jangan lupa dibalik ya.. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap..
- Setelah matang, angkat ayam kemudian bakar sambil diolesi bumbu..
- Setelah matang angkat dan sajikan. Sebagai pelengkap saya buat sambel kemiri bawang putih..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Mudah sekali bukan bikin Ayam Bakar Taliwang Pedas ini? Selamat mencoba.