Mie ayam ala Bangka - Mencari resep ayam yang tokcer namun selalu luar biasa bakal keluarga? berikut merupakan pilihan resep jempolan untukmu. ayo, kita coba!

Mie ayam ala Bangka Bunda bisa memasak Mie ayam ala Bangka memakai 35 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Mie ayam ala Bangka

  1. Kamu butuh Bahan Kaldu :.
  2. Siapkan Tulang sapi.
  3. Kamu butuh 2 siung bawang putih geprek.
  4. Siapkan 2 liter air.
  5. Bunda butuh 1 sdt garam.
  6. Anda butuh Bahan Mie Basah :.
  7. Kamu butuh 500 gram terigu protein tinggi.
  8. Kamu butuh 4 putih telur.
  9. Siapkan 1/2 sdm garam.
  10. Siapkan 1/2 sdt bawang putih bubuk.
  11. Siapkan 140 ml Air (atau bisa dikurangi, dilihat dari adonan yang dibuat nanti tidak boleh banyak mengandung air).
  12. Kamu butuh Bahan Mie Ayam.
  13. Kamu butuh Mie basah (mie basah buatan sendiri).
  14. Siapkan Daun bawang.
  15. Bunda butuh Kecap asin.
  16. Anda butuh Minyak wijen.
  17. Siapkan Minyak bawang merah+ bawang putih goreng (maksudnya minyak jernih sisa menggoreng bawang merah dan bawang putih goreng).
  18. Anda butuh Toping ayam.
  19. Siapkan Sawi hijau.
  20. Siapkan Bawang merah goreng.
  21. Kamu butuh Bahan pelengkap mie ayam.
  22. Siapkan Saos botol.
  23. Bunda butuh Kecap.
  24. Siapkan Sambal.
  25. Anda butuh Bahan toping ayam.
  26. Siapkan 1/2 bawang bombay diris2 dan cincang.
  27. Kamu butuh 3 siung bawang putih cincang.
  28. Kamu butuh 500 gram Daging ayam dipotong2 dadu.
  29. Siapkan 2 siung bawang merah cincang.
  30. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk atau secukupnya (kalau saya dari lada butiran saya haluskan sendiri dan agak banyak karena saya suka pedasnya lada 😊).
  31. Siapkan 3 sdm kecap asin.
  32. Bunda butuh 2 sdm minyak wijen.
  33. Siapkan 1 sdt garam atau secukupnya sesuai selera.
  34. Siapkan 1 sdm saos tiram.
  35. Siapkan 2 sdm kecap manis.

Langkah-langkah memasak Mie ayam ala Bangka

  1. Membuat mie basah: terigu, bawang putih bubuk dan garam campur merata, lalu masukan putih telur sedikit demi sedikit (adonan akan bergerindil biarkan)..
  2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu (tidak harus kalis yang penting tercampur dan jangan terlalu banyak air apalagi lembek...hadeww 😉😊).
  3. Lalu cetak adonan dalam cetakan mie, caranya tipiskan adonan dibuat paling tebal berulang kali, baru ditipiskan paling tipis dan yang terakhir dipotong sesuai ukuran mie yang diinginkan. Mie basah jadi siap digunakan untuk mie ayam. (mie basah yang terbentuk ditaburi sefikit tepung agar tidak lengket).
  4. Cara membuat toping ayam : tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay cincang sampai harum, lalu masukkan daging ayam, tumis sampai tercampur merata, beri garam, lada bubuk, minyak wijen, saos tiram, kecap asin dan kecap manis, beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Toping ayam siap digunakan..
  5. Membuat Mie Ayam Bangka: buat kaldu untuk mie ayam dengan menggunakan tulang sapi direbus bersama bawang putih digeprek dan sedikit garam. Masak dengan api kecil hingga keluar kaldunya.
  6. Tuang minyak goreng bawang puih bawang merah, kecap asin dan minyak wijen dalam mangkok. Rebus air yang diberi sedikit minyak hingga mendidih, masukkan mie basah, aduk2 dengan sumpit, jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan sebentar, tuang langsung ditas mangkok yang berbumbu minyak tadi. Beri toping ayam, irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Bisa ditambah pangsit jika suka. Air kaldu di tuang dalam mangkok terpisah. Jika suka berkuah tinggal menuang kuahnya..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

- Gampang sekali kan bikin Mie ayam ala Bangka ini? Selamat mencoba.