Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek - Mencari resep ayam yang praktis namun konsisten penting buat keluarga? selanjutnya ialah preferensi resep terunggul untukmu. mari, kamu coba! Menu ini merupakan pengembangan dari menu Ayam Geprek Original. Salam kenal dari saya semoga selalu dalam lindungan Nya, sehat & sukses selalu🙏. Ayam geprek ayam geprek lada hitam.

Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek Nah, salah satu sajian ayam yang saat ini sedang populer yaitu ayam. Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam. Anda bisa membuat Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek menggunakan 30 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek

  1. Kamu butuh 4 potong daging ayam (bagian apa aja sesukanya).
  2. Bunda butuh Racikan Rebusan Ayam :.
  3. Siapkan 1/2 bks bumbu tempe goreng (Me: Racik tempe).
  4. Bunda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  5. Siapkan 1 siung bawang putih.
  6. Anda butuh 1 sdt saos tiram (Me: Saori saos tiram).
  7. Bunda butuh Secukupnya air untuk merebus ayam.
  8. Bunda butuh Tepung Lumur Marinasi Ayam :.
  9. Siapkan 1/2 bks tepung bumbu serbaguna (Me: Sajiku pedas).
  10. Bunda butuh 1/4 sdt ketumbar bubuk.
  11. Siapkan Secukupnya air untuk mencampur.
  12. Kamu butuh Tepung Pelapis Ayam :.
  13. Bunda butuh 1/2 bks tepung bumbu lada hitam (Me: Mamasuka krispi lada hitam).
  14. Siapkan 1 sdm Tepung tapioka/sagu.
  15. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
  16. Siapkan 1 gelas air es.
  17. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
  18. Siapkan Sambal Korek :.
  19. Anda butuh 10 biji cabe rawit merah/cabe setan.
  20. Siapkan 8 biji cabe merah keriting.
  21. Siapkan 5 biji cabe rawit ijo (opsional).
  22. Siapkan 2 siung bawang putih.
  23. Kamu butuh Secukupnya kaldu bubuk (jamur/ayam).
  24. Kamu butuh 3 sdm minyak panas.
  25. Siapkan Condiment/Pendamping :.
  26. Anda butuh 1 buah mentimun (uk.besar).
  27. Siapkan 3 buah tahu putih.
  28. Siapkan 2 sdm tepung bumbu lada hitam (Me: Mamasuka krispi lada hitam).
  29. Kamu butuh Sedikit air.
  30. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Kalau sedang tidak punya banyak waktu, biasanya aku bumbui ayamnya terlebih dulu, masukkan ke dalam plastik kedap udara. Resep Ayam Geprek - Ayam geprek, siapa sih yang tak mengenal salah satu masakan ayam yang fenomenal ini? Apa lagi di kota Klaten dan Bantul Pokoknya banyak sekali kreasi hidangan ayam disana. Bahkan bagi yang tidak suka pedas, di sana juga terdapat ayam geprek lada hitam dan.

Cara membuat Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek

  1. Bersihkan ayam, aku pake bagian separoh dada ayam. Potong 4-5 bagian. Lumuri potongan ayam dengan bumbu racik goreng tempe hingga merata. Tambahkan air secukupnya merendam ayam. Tambahkan sedikit kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk sejenak. Rebus ayam hingga matang dan air rebusan surut meresap ke ayam. Tiriskan..
  2. Buat tepung lumur marinasi ayam. Setengah bungkus tepung bumbu serbaguna instan (aku pake tepung sajiku yg pedas) dicampur dgn sedikit ketumbar bubuk dan secukupnya air. Aduk rata. Buat agak kental. Jangan terlalu encer. Lumurkan di seluruh ayam hingga merata sampe ke sela-sela bagian ayam. Masukkan dan diamkan dlm lemari es/freezer minimal 1 jam..
  3. Setelah lebih dari 1 jam dalam freezer/pendingin, keluarkan potongan2 ayam dan siapkan bahan2 lainnya untuk step selanjutnya. Siapkan bahan untuk pelapis. Segelas air es & tepung bumbu sesuai selera. Kali ini aku pake yg lada hitam. Tuangkan air es dlm mangkok/piring agar lebih mudah dicelup. Siapkan tepung kering di piring lain, tambahkan sesendok tepung tapioka/sagu dan baking powder, aduk rata..
  4. Ambil potongan ayam yg sudah di marinasi dalam frezeer tadi. Celupkan dan balurkan rata dengan tepung kering, lalu celupkan ke air es, baluri lagi dgn tepung kering sambil di tekan2 atau dicubit2. Jika ingin hasil yg lebih crispy dan keriting ulangi prosesnya ini hingga 3x bolak balik. Lakukan proses yg sama dgn semua potongan ayam..
  5. Goreng ayam dgn cukup minyak panas dalam api stabil hingga matang coklat keemasan..
  6. Siapkan condiment/pendamping hidangan. Kali ini aku pilih lalapan timun dingin segar & tahu goreng. 🥒 Bersihkan mentimun, potong sesuai selera dan dinginkan di lemari es. 🍣 3 biji tahu putih potong memanjang (sesuai selera), baluri dgn adonan tepung serbaguna (aku masih pake yg lada hitam) dicampur sedikit air. Tepung basahnya ini agak kental, jangan terlalu encer. Balurkan rata ke tahu.. Memasukkan tahu gunakan sendok agar tepungnya juga ikut. Langsung di goreng hingga matang keemasan..
  7. Buat sambel korek. Cuci bersih semua cabe2an dan kupas bawang putih. Potong2 kecil semuanya agar nanti lebih mudah di uleg. Goreng bawang putih dengan sedikit minyak, lalu masukkan cabe2an juga, tumis sejenak saja, segera angkat. Uleg kasar semua bahan. Tambahkan secukupnya kaldu bubuk, masukkan sedikit2. Tes rasa..
  8. Setelah rasa sambel korek dirasa pas & mantaps, siram sambel dgn 3 sdm minyak panas. Sambel korek siap dinikmati 😘🌶️.
  9. Geprek ayam goreng tepung lada hitam dgn anak cobek dan tuangkan secukupnya sambel korek diatasnya sesuai selera. Jika ga suka langsung diatas ayam, sambel bisa di tata di sisi ayam sebagai cocolan. Tata juga pelengkap lalapan mentimun dingin segar dan tahu goreng..
  10. Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek sungguh menggugah selera untuk segera di santap! 😰🌶️🍗 - 🌻Unda Qy.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

Lada bubuk atau halus kalau Kaldu ayam bubuk secukupnya kalau suka. Cuci buah cabai rawit dengan air. Ayam Geprek Spesial Sambal Korek merupakan usaha kemitraan dibidang kuliner yang pertama kali didrikan di Cantel Sragen, Jawa Tengah. Ya, ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih tebal serta lebih terasa crispy menjadikan masakan ini Selain rasanya lezat, pengolahan ayam geprek crispy tergolong mudah. Kamu hanya perlu membumbui ayam, lalu balutkan dengan tepung. - Mudah sekali kan membuat Ayam Geprek Lada Hitam Sambel Korek ini? Selamat mencoba.