Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak - Mencari resep ayam yang mangkus tapi selalu luar biasa buat keluarga? seterusnya merupakan kesukaan resep jempolan untukmu. ayo, kita coba!

Bunda bisa buat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 22 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Bunda butuh BAHAN 1 :.
2. Siapkan 250 gram ayam bagian dada.
3. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 batang serai, geprek.
7. Siapkan Seruas lengkuas, geprek.
8. Anda butuh 1 sdm gula merah.
9. Siapkan 65 ml santan instan.
10. Anda butuh Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya kaldu jamur bubuk.
12. Anda butuh Secukupnya air, untuk kuah.
13. Siapkan Secukupnya minyak, untuk menumis.
14. Siapkan BAHAN 2 : (bumbu halus).
15. Siapkan 4 siung bawang merah.
16. Siapkan 2 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 butir kemiri, sangrai.
18. Kamu butuh 1 cm kunyit.
19. Bunda butuh 1 cm jahe.
20. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
21. Bunda butuh 5 buah cabe rawit merah.
22. Siapkan 1/2 sdt terasi.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Siapkah bahan²nya terlebih dahulu. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit..
2. Haluskan bahan bumbu. (pake blender).
3. Tuang bumbu halusnya dalam teflon, tumis bumbu halusnya sampai harum..
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek. Tumis sampai berubah warna..
5. Tambahkan secukupnya air, gula merah, garam, kaldu jamur bubuk, santan, air asam jawa. Aduk merata..
6. Masukkan potongan ayamnya, aduk merata dan masak sampai ayam matang, sambil di bolak balik..
7. Masak ayam sampai kuah asat, koreksi rasa dan angkat. Sisihkan ayamnya dari bumbunya..
8. Ambil potongan ayam yang tadi, panggang di atas teflon, sambil sekali² di olesi dengan bumbunya, ampai berubah warna..
9. Sajikan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

- Gampang sekali kan membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak ini? Selamat mencoba.