Mie Ayam Ceker (ala wonogiri) - Mencari resep ayam yang efisien tapi senantiasa spesial bakal keluarga? seterusnya adalah alternatif resep terbaik untukmu. ayo, kamu coba!

Mie Ayam Ceker (ala wonogiri) Anda bisa membuat Mie Ayam Ceker (ala wonogiri) memakai 19 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Mie Ayam Ceker (ala wonogiri)

  1. Siapkan 1/4 kg dada ayam,potong dadu kecil-kecil.
  2. Kamu butuh 10 buah ceker ayam,, rebus hingga lunak.
  3. Siapkan Kulit ayam.
  4. Kamu butuh Minyak goreng.
  5. Anda butuh Bumbu halus:.
  6. Siapkan 5 siung bawang merah.
  7. Siapkan 3 siung bawang putih.
  8. Bunda butuh 1 sdt ketumbah bubuk.
  9. Kamu butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  10. Bunda butuh 3 butir kemiri.
  11. Siapkan Seruah jahe.
  12. Siapkan Seruas kunyit.
  13. Bunda butuh Kecap.
  14. Anda butuh Daun salam, lengkuas dan. Serai.
  15. Bunda butuh 1/2 genggam Daung bawang.
  16. Siapkan Sawi.
  17. Bunda butuh Mie telor kering, saya pakai merk ekonomi.
  18. Siapkan Bawang merah goreng untuk taburan.
  19. Bunda butuh Kuah: tulang ayam, masako dan merica, Gula Garam,bawang putih.

Langkah-langkah buat Mie Ayam Ceker (ala wonogiri)

  1. Membuat kuah, didihkan air dan beri potongan tulang ayam dan bawang putih geprek, merica bubuk 1/4sdt dan penyedap rasa (saya pakai masako). Jgn terlalu asin.. Cukup gurih..
  2. Pertama,,panaskan minyak goreng 6sdm, masukan kulit ayam,2 bawang putih yg sudah digeprek dan ketumbar 1/2sdt. Goreng hingga kulit ayam kering,, aromanya akan jadi wangi. Dinginkan dan saring,, sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus dan juga daun salam, lengkuas dan serai hingga harum..
  4. Masukan ayam yg sudah dipotong dan ceker yg sudah direbus, tambahkan air secukupnya..
  5. Beri kecap, garam, gula, penyedap rasa, koreksi rasa. Kecapnya agak banyak. Biarkan meresap, masak 20 menit dengan api kecil. Setelah itu masukkan daun bawangnya masak hingga layu.Biarkan hingga menyusut airnya dan keluar minyak. Minyak ini yg akan menjadi perasa..
  6. Rebus sawi dan mie..
  7. Cara menyajikan,, ambil satu sendok makan minyak kulit ayam,, dan satu sendok sayur kecil minyak tumisan ayam yg berwarna coklat, campur dengan mie dan sawi di mangkok. Beri topping diatas mie, ayam yg sudah ditumis dan cekernya, bakso bila suka, bawang goreng. Lalu tuang kuahnya..
  8. Jika dirasa kurang asin, maka ambillah lagi kuah dr ayam yg ditumis. Oh iya, untuk sambal saya hanya uleg cabe dan bawang putih yg direbus lalu diberi sedikit air. Selamat mencoba 😊.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

- Mudah sekali bukan bikin Mie Ayam Ceker (ala wonogiri) ini? Selamat mencoba.