Soto Ayam Khas Semarang - Mencari resep ayam yang praktis namun senantiasa khas bakal keluarga? seterusnya adalah alternatif resep jempolan untukmu. yuk, kamu coba!
Kamu bisa memasak Soto Ayam Khas Semarang menggunakan 25 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Soto Ayam Khas Semarang
- Kamu butuh 500 gr ayam (kampung lebih enak).
- Siapkan 500 gr kerang dara + cangkang.
- Anda butuh secukupnya Air.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 1 batang serai geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 butir kemiri.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt lada butiran.
- Bunda butuh 1/4 sdt jinten.
- Kamu butuh 1 cm kunyit.
- Bunda butuh sesuai selera Garam, gula jawa dan kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Nasi.
- Anda butuh Bawang putih goreng.
- Kamu butuh iris Daun bawang.
- Siapkan Taoge, siram air panas.
- Anda butuh Soun rendam air panas.
- Siapkan Sambal cabe.
- Kamu butuh Kecap manis.
- Siapkan Jeruk nipis.
Langkah-langkah buat Soto Ayam Khas Semarang
- Rebus kerang dara, kerangnya wajib yg masih ada kulitnya ya, ambil kaldunya. Sisihkan. Rebus ayam sampai berminyak. Sambil menunggu kita siapkan bumbu2. Ulek/ blender bumbu sampai halus.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas sampai harum. Lalu masukkan kedalam rebusan ayam. Tambahkan kaldu kerang, garam, gula jawa dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat ayamnya (bisa digoreng dulu atau tidak) lalu suwir2..
- Tata dimangkok, nasi, taoge, soun, ayam suwir, irisan daun bawang dan bawang putih goreng, lalu siramkan dengan kuahnya. Sajikan bersama sambal cabe dan perasan air jeruk nipis serta kecap manis. Nikmati bersama kerupuk dan es teh manis hhmmm syegeer,,, 😋👍.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Gampang sekali bukan bikin Soto Ayam Khas Semarang ini? Selamat mencoba.