Soto Banjar Ayam petelur - Mencari resep ayam yang tokcer tetapi tetap super buat keluarga? seterusnya adalah alternatif resep jempolan untukmu. mari, kamu coba! Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan. Ayam petelur adalah ayam betina dewasa yang dibudidaya untuk menghasilkan telur banyak secara terus menerus.

Soto Banjar Ayam petelur Masukkan ayam ras, rebus hingga empuk dan matang. Menghidangkan : potong-potong ketupat, letakkan di piring. Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Kamu bisa buat Soto Banjar Ayam petelur menggunakan 38 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Banjar Ayam petelur

  1. Bunda butuh 1 ekor ayam petelor belah jadi 4 bagian.
  2. Kamu butuh 2500 ml Air.
  3. Anda butuh Bumbu halus.
  4. Siapkan 20 biji bawang merah.
  5. Kamu butuh 10 biji bawang putih.
  6. Siapkan 2 cm jahe.
  7. Siapkan 1 sdm Kas kas.
  8. Anda butuh 1 cm Pala.
  9. Siapkan 4 butir Merica.
  10. Kamu butuh 1 sdm Adas manis.
  11. Bunda butuh 2 lembar ganti2 rendam air hangat.
  12. Siapkan 2 biji kenari.
  13. Siapkan 15 biji kapulaga.
  14. Kamu butuh Bumbu dan bahan cemplung.
  15. Siapkan 1 batang kayu manis.
  16. Bunda butuh 3 biji Bunga lawang.
  17. Siapkan 4 biji Cengkeh.
  18. Kamu butuh 1 biji kentang yang dihaluskan.
  19. Siapkan Bawang putih goreng yang dihaluskan.
  20. Siapkan 1 batang daun bawang.
  21. Siapkan 1 butir kuning telur.
  22. Siapkan 1 sdm susu bubuk/susu cair khusus sop.
  23. Siapkan Garam.
  24. Siapkan Gula.
  25. Anda butuh 2 biji Maggi blok rasa ayam.
  26. Kamu butuh Royco rasa ayam.
  27. Siapkan optional Penyedap.
  28. Kamu butuh Pelengkap soto banjar.
  29. Bunda butuh Ketupat.
  30. Siapkan Telur rebus ayam/bebek.
  31. Anda butuh Soun.
  32. Kamu butuh Perkedel.
  33. Bunda butuh Wortel(boleh skip).
  34. Bunda butuh Daun sop.
  35. Siapkan Bawang goreng.
  36. Bunda butuh Sambal.
  37. Kamu butuh Jeruk nipis/limau kuit.
  38. Siapkan Kecap manis/asin.

Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Suwir-suwir ayam lalu beri sejumput bubuk kaldu penyedap. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai merauke.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar Ayam petelur

  1. Langkah pertama rendam soun,rebus kentang dan telur,sisihkan.Didihkan air 2500 ml kemudian masukan ayam yang telah siap. Blender bumbu halus sampai sangat halus kemudian tumis bumbu dengan minyak/margarin tumis sampai bumbu wangi dan mengeluarkan minyak..
  2. Setelah bumbu matang masukan bumbu ke air rebusan ayam Masukan kayu manis,cengkeh dan bunga lawang,kemudian masukan daun bawang beri garam,gula,maggi royco,masukan kentang yg sudah dihaluskan kedalam air soto,masukan juga kuning telur dan susu yang sudah dikocok dan tambahkan dengan air soto kemudian masukan kedalam panci air soto(kuning telur dikocok dulu dimangkuk tambahkan air soto kocok lagi masukan ke dalam panci air soto,waktu membuat kecilkan api aduk cepat jangan sampai bergerindil..
  3. Masukan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.Koreksi rasa bila sudah pas rasanya maka bisa dimatikan kompornya.Penggunaan kuning telur dan susu bisa diskip jika mau kuah soto bening saja,maka cukup dengan kentang tumbuk saja. Angkat keluarkan ayam dari air soto.kemudian suwir2 daging ayam.bagian tulangnya, sayap dan paha masukan kembali kedalam panci air soto..
  4. Cara menyiapkan soto potong2 ketupat disini irisan ketupat kecil2,kemudian tambahkan soun,wortel rebus(bisa diskip wortel)telur rebus yang sudah diiris2,ayam suwir,daun sop dan bawang goreng.kemudian baru tambahkan air kuah soto kedalam piring.sajikan dengan pelengkapnya perkedel,sambal,jeruk nipis/limau kuit. Sambal dan jeruk wajib.makan soto terasa kurang lengkap tanpa sambal dan jeruk..
  5. Cara membuat perkedel untuk soto banjar haluskan kentang tambahkan 1 biji bawang putih(tergantung banyak kentangnya)tambahkan irisan daun sop sedikit beri garam sedikit gula aduk ratakan bentuk bulatan agak pipih.celupkan kedalam kocokan telur kemudian goreng.angkat dan tiriskan.
  6. Cara membuat sambal soto pedas resep mama: 3 biji bawang merah 2 biji bawang putih ditambah1 ons cabe rawit dan 1 biji cabe merah,sedikit terasi seujung jari sebagai penguat rasa, tambahkan air 300 ml kemudian diblender jangan sampai terlalu halus.tuang dalam wajan tambahkan minyak goreng 50 ml,garam,gula,penyedap.masak sampai sambal matang dan menyusut airnya.koreksi rasa..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

Secara umum, ayam petelur adalah ayam yang tujuan pemeliharaannya adalah untuk menghasilkan telur. Jika anda ingin mencoba untuk budidaya ayam petelur, ada beberapa cara yang perlu diperhatikan agar mendapatkan hasil yang diharapkan. Bumbu soto ayam banjar ini sangat unik jika dibandingkan dengan resep soto ayam lainnya di beberapa daerah di indonesia. Keunikan soto ayam banjar terletak pada penggunaan bahan bahan bumbu, seperti kapulaga, cengkeh, dan pala. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. - Mudah sekali kan memasak Soto Banjar Ayam petelur ini? Selamat mencoba.