Soto Ayam Bening Khas Semarang - Mencari resep ayam yang mangkus tapi mantap super untuk keluarga? berikut ialah alternatif resep paling baik untukmu. mari, kita coba!

Soto Ayam Bening Khas Semarang Kamu bisa buat Soto Ayam Bening Khas Semarang memakai 29 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Ayam Bening Khas Semarang

  1. Siapkan 1/2 kg ayam (bisa paha/dada).
  2. Siapkan secukupnya Air (tergantung mau bikin kuah banyak/tidaknya).
  3. Siapkan Secukupnya Minyak goreng.
  4. Kamu butuh Bumbu Halus :.
  5. Siapkan 4 Bawang putih.
  6. Bunda butuh 5 Bawang merah.
  7. Siapkan secukupnya merica.
  8. Siapkan secukupnya ketumbar.
  9. Siapkan secukupnya kemiri.
  10. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Kamu butuh sedikit garam (untuk bantu halusin pas diuleg).
  13. Siapkan Bumbu Pelengkap :.
  14. Siapkan 1 daun sereh (geprek).
  15. Bunda butuh 1 ruas lengkuas (geprek).
  16. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  17. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  18. Siapkan Bahan Isian :.
  19. Anda butuh secukupnya kol (di cacah halus).
  20. Kamu butuh secukupnya toge.
  21. Siapkan secukupnya bihun/su'un.
  22. Siapkan secukupnya daun seledri.
  23. Bunda butuh secukupnya bawang goreng.
  24. Anda butuh jeruk nipis (dipotong jadi beberapa bagian).
  25. Siapkan secukupnya garam.
  26. Siapkan 1 sachet kaldu ayam.
  27. Bunda butuh secukupnya gula.
  28. Siapkan Bahan Sambal :.
  29. Siapkan secukupnya cabai merah.

Cara membuat Soto Ayam Bening Khas Semarang

  1. Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis (tujuannya biar tidak amis), diamkan kurang lebih 10 - 15 menit.
  2. Rebus Ayam dengan air yang sudah disiapkan..
  3. Sambil menunggu ayam direbus, haluskan bumbu halus, lalu tumis di tempat wajan lain dengan sedikit minyak, tumis sampai keluar bau harum, lalu tambahkan bumbu pelengkap seperti sereh, daun salam dll..
  4. Masukkan hasil tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, tunggu sampai ayam benar-benar empuk..
  5. Setelah sekiranya ayamnya empuk, angkat lalu goreng dengan secukupnya minyak, jangan terlalu kering, agar tidak keras ayamnya..
  6. Air rebusan ayam/air kaldu yang sudah dibumbui ditambah secukupnya garam, kaldu ayam, gula dan kecap. Setelah itu tes rasa. lalu matikan..
  7. Bahan isian yang sudah disiapkan seperti kol, bihun, toge disiram dengan air panas. agar sedikit layu..
  8. Untuk sambal : siapkan secukupnya cabe rawit di rebus kurang lebih 10 - 15 menit. lalu uleg sampai halus..
  9. Lalu tata bahan isian, setelah itu disiram kuah kaldu, Soto sudah siap disajikan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

- Gampang sekali bukan memasak Soto Ayam Bening Khas Semarang ini? Selamat mencoba.