Lodho ayam Tulungagung - Mencari resep ayam yang tokcer namun tetap spesial bakal keluarga? seterusnya yaitu kesukaan resep terunggul untukmu. mari, kamu coba! Ayam Lodho Tulungagung Spesial dari Ayam Kampung asli. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi.

Lodho ayam Tulungagung Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Ayam lodho merupakan kuliner lezat dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Anda bisa memasak Lodho ayam Tulungagung memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Lodho ayam Tulungagung

  1. Anda butuh 1 ekor ayam kampung yang dipanggang.
  2. Siapkan 900 ml santan encer.
  3. Siapkan 300 ml santan kental.
  4. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 2 btg sereh besar, geprek.
  7. Kamu butuh 1 ruas lengkuas, geprek.
  8. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
  9. Siapkan Secukupnya cabe rawit utuh.
  10. Bunda butuh Secukupnya garam, gula, penyedap.
  11. Siapkan Bumbu Halus :.
  12. Siapkan 5 bh bawang merah.
  13. Siapkan 8 bh bawang putih.
  14. Siapkan 8 bh cabe merah besar.
  15. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  16. Kamu butuh 15 buah cabe rawit.
  17. Anda butuh 8 buah kemiri.
  18. Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
  19. Siapkan 1/2 sdt merica.

Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho ayam. Karena itu, resep yang berasal dari Tulungagung menjadi salah satu resep yang paling dicari. Lodho Ayam adalah olahan daging ayam yang dimasak dengan aneka rempah pilihan dan santan. Masakan ayam khas dari tulungagung dan trenggalek yang telah terkenal akan kelezatannya.

Cara memasak Lodho ayam Tulungagung

  1. Goreng bumbu yang akan dihaluskan, kecuali kemiri, ketumbar dan merica..
  2. Setelah bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, kunyit dan cabe rawit digoreng, haluskan bersama kemiri, ketumbar dan merica..
  3. Balur ayam dengan bumbu halus lalu masukkan ke presto. Kemudian tuang santan encer kedalam presto bersama daun salam, daun jeruk, sereh,lengkuas, cabe rawit, jahe, secukupnya garam, gula, penyedap rasa..
  4. Presto selama 45 menit..
  5. Setelah proses presto selesai. Masukkan santan kental, tes rasa lalu tunggu hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih dan telah tes rasa maka lodho siap dihidangkan.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

Ayam Lodho merupakan salah satu makanan lezat khas Tulungagung. Hidangan ini menarik perhatian karena dulunya disajikan bersama dengan tiwul. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah. Cara mengolah Ayam Lodho ini, pertama ayam kampung dibakar setengah matang di atas bara api. - Gampang sekali kan bikin Lodho ayam Tulungagung ini? Selamat mencoba.