Ayam Lodho Khas Tulungagung - Mencari resep ayam yang tokcer tapi mantap khusus buat keluarga? berikut ialah alternatif resep jempolan untukmu. yuk, kamu coba!

Ayam Lodho Khas Tulungagung Kamu bisa membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung memakai 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Lodho Khas Tulungagung

  1. Siapkan 2 ayam kampung utuh.
  2. Siapkan 1/2 lt santan kental.
  3. Kamu butuh 1 lt santan encer.
  4. Siapkan 5 lembar daun salam.
  5. Bunda butuh 5 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 2 buah jeruk nipis peras.
  7. Siapkan 10 buah cabai rawit utuh.
  8. Kamu butuh 5 butir kapulaga.
  9. Siapkan 1 ruas jari kayu manis.
  10. Anda butuh 4 buah serai geprek.
  11. Anda butuh Secukupnya garam.
  12. Siapkan Bumbu Halus.
  13. Siapkan 9 butir bawang merah.
  14. Anda butuh 7 butir bawang putih.
  15. Bunda butuh 15 buah cabai keriting merah.
  16. Anda butuh 3 buah cabai rawit.
  17. Anda butuh 3 ruas jari kunyit.
  18. Siapkan 3 ruas jari jahe.
  19. Kamu butuh 1 ruas jari lengkuas.
  20. Anda butuh 1 ruas jari kencur.
  21. Bunda butuh 6 butir kemiri.
  22. Siapkan 1 sdt jinten.
  23. Kamu butuh Secukupnya garam.

Cara membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung

  1. Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera dan beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulegan. Tambahkan sedikit air supaya lebih mudah dihancurkan..
  2. Lumuri ayam yang sudah bersih dan dipotong dengan setengah bumbu halus. Marinasi selama kurang lebih 1 jam. Sementara itu siapkan api dan alat bakar..
  3. Bakar ayam di atas arang sampai setengah matang. Tumis setengah bumbu halus sisa marinasi ayam. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, kapulaga, kayu manis. Tumis sampai harum. Masukkan santan encer, lalu masukkan ayam bakar setengah matang. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan santan kental dan aduk terus supaya santan tidak pecah. Cek rasa, tambahkan garam. Terakhir masukkan cabai rawit utuh. Sajikan dengan bawang goreng tabur bersama ketupat, sambel goreng kentang, dan emping..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

- Gampang sekali kan bikin Ayam Lodho Khas Tulungagung ini? Selamat mencoba.