Ayam Bakar Kalasan Sambel Uleg - Mencari resep ayam yang mangkus tetapi terus khas buat keluarga? seterusnya adalah opsi resep paling baik untukmu. mari, kita coba!
Anda bisa buat Ayam Bakar Kalasan Sambel Uleg menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam Bakar Kalasan Sambel Uleg
- Anda butuh 500 gr ayam.
- Siapkan Secukupnya garam gula, kaldu bubuk.
- Anda butuh 1 sdm perasan jeruk nipis.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis/ limau.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 6 buah bawang merah.
- Anda butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
- Kamu butuh Bahan sambal.
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Bunda butuh 8 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 buah tomat uk sedang.
- Bunda butuh 1 sachet terasi udang.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
Cara membuat Ayam Bakar Kalasan Sambel Uleg
- Potong2 dan cuci bersih ayam beri garam, perasan jeruk nipis diamkan 10 menit lalu cuci dgn air bersih.
- Tata daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Lalu campurkan bumbu halus dgn kecap garam dan penyedap, lumuri ke ayamnya hingga rata.
- Masukkan ayam ke dalam wajan tadi dan beri air secukupnya. Masak hingga air agak asat lalu beri perasan jeruk nipis/ limau, masak hingga bumbu meresap dan asat.
- Panggang ayam pada teflon yg sdh panas dgn api kecil lumuri dgn sisa kuah panggag ayam hingga matang (kalau saya suka ayam yg agak berkulit gosong gtu😄).
- Sambal uleg: Goreng semua bahan sambal dgn sdkit minyak hingga layu, lalu uleg agak kasar beri gula dan garam koreksi rasa. Sajikan dgn ayam kalasan dan lalapan timun😚.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Mudah sekali kan bikin Ayam Bakar Kalasan Sambel Uleg ini? Selamat mencoba.