Soto Semarang - Mencari resep ayam yang mangkus tetapi mantap khas untuk keluarga? seterusnya merupakan preferensi resep terbaik untukmu. yuk, anda coba!

Soto Semarang Bunda bisa memasak Soto Semarang menggunakan 32 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto Semarang

  1. Bunda butuh 1/4 kg Ayam.
  2. Kamu butuh 1 Liter air.
  3. Anda butuh Bumbu Soto.
  4. Kamu butuh 5 siung bawang merah uk. sedang.
  5. Kamu butuh 4 siung bawang putih uk. sedang.
  6. Kamu butuh Sejumput merica butiran.
  7. Bunda butuh Sejumput jinten.
  8. Bunda butuh Garam.
  9. Siapkan 1/2 ruas jari pala.
  10. Kamu butuh 1 slice lengkuas.
  11. Siapkan 1 batang serai.
  12. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  13. Anda butuh Bumbu Kecap (untuk sate, telur dan ayam).
  14. Siapkan 3 siung bawang merah.
  15. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
  16. Siapkan Sejumput ketumbar butiran.
  17. Anda butuh Kecap manis.
  18. Kamu butuh Garam.
  19. Siapkan Bahan Pelengkap.
  20. Anda butuh Kubis iris tipis (siram air panas).
  21. Siapkan Tauge (siram air panas).
  22. Anda butuh Daun bawang irirs tipis.
  23. Siapkan Daun slesdri iris tipis.
  24. Siapkan Bawang putih goreng.
  25. Siapkan Bawang goreng.
  26. Siapkan Tempe goreng.
  27. Anda butuh 1 siung bawang putih.
  28. Bunda butuh Sejumput ketumbar.
  29. Siapkan secukupnya Garam.
  30. Kamu butuh 3 sendok makan tepung terigu.
  31. Anda butuh 1 sendok makan tepung beras.
  32. Siapkan 1 papan kecil tempe.

Cara buat Soto Semarang

  1. Rebus ayam dengan api besar 2-3 kali rebus buang air (untuk membersihkan kotoran dan menghilangkan amis) (rebus dengan api besar agar hanya kotoran yg keluar bukan kaldunya).
  2. Setelah ayam bersih dari kotoran, rebus ayam dengan api kecil dan lama agar kaldu ayam keluar.
  3. Haluskan bumbu soto (bawang merah, bawang putih, jinten, pala, merica) geprek serai dan lengkuas.
  4. Tumis bumbu soto hingga harum dan bumbu benar2 matang, masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam yang sudah mendidih tunggu hingga kuah soto menyatu dengan bumbu lalu koreksi rasa (bisa tambah sejumput gula sebagai pengganti msg, totole maupun royco ayam sesuai selera).
  5. Sesambil menuggu kuah soto matang, haluskan bumbu kecap (bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam) lalu tumis hingga bumbu matang masukkan kecap tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya kemudian koreksi rasa, masukkan telur rebus atau bahan pelengkap lainnya pela ati, atau usus atau apapun untuk persateannya, ayam yg di rebusan kuah soto juga nanti di masukkan ke kuah kecap ini, rebus hingga bahan pelengkap menyerap bumbu.
  6. Sesambil bahan di kuah kecap menyerap bumbu, haluskan bumbu tempe lalu masukkan tepung trigu, tepung beras kemudian beri air hingga tekstur adonan tidak terlau kental tidak terlalu cair, potong tempe iris agak tipis kemudian goreng hingga garing.
  7. Cara penyajiannya, siapkan mangkuk, beri nasi lalu masukkan kubis, tauge, daun bawang, slesdri, bawang putih goreng, bawang goreng kemudian ayam kecap yg sudah di suir.
  8. Untuk sambal cukup rebus cabai rawit dan haluskan.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam

- Gampang sekali bukan memasak Soto Semarang ini? Selamat mencoba.