Soto Bangkong Semarang - Mencari resep ayam yang mangkus tapi mantap jempolan untuk keluarga? selanjutnya ialah kesukaan resep jempolan untukmu. mari, kamu coba!
Anda bisa memasak Soto Bangkong Semarang menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Soto Bangkong Semarang
- Kamu butuh 1 potong dada ayam besar (disarankan ayam kampung).
- Siapkan 1 sdm margarin.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Bunda butuh 3-4 cm lengkuas, geprek.
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih, cincang.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Siapkan 1 batang seledri, iris halus.
- Siapkan 1 buah tomat, iris.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Kamu butuh 1 sdm garam.
- Kamu butuh 1 sdm minyak goreng.
- Anda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 3 siung bawang putih besar.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 2-3 cm kunyit (bisa disesuaikan jika suka bening).
- Siapkan 2-3 cm jahe (1 sdt jahe bubuk).
- Siapkan 1/10-8 pala (1 sdt pala bubuk).
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Anda butuh 900 ml air.
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa ayam.
- Siapkan Bahan pelengkap :.
- Bunda butuh Segenggam soun/ bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan.
- Siapkan Segenggam kol iris tipis, celup air mendidih tiriskan.
- Anda butuh Segenggam tauge, celup air mendidih, tiriskan.
Cara buat Soto Bangkong Semarang
- Siapkan wadah, didihkan air hingga mulai matang, masukan ayam. Masak dengan api kecil. Sambil menunggu ayam masak, kita siapkan bumbu kuahnya..
- Bawang putih goreng : Goreng sampai kecokelatan dengan api kecil agar tidak gosong. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan margarin agar aromanya lebih sedap, tambahkan lengkuas dan sereh. Aduk hingga wangi..
- Tuang bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas, biarkan beberapa saat agar ayam benar-benar matang dan bumbu meresap..
- Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih, tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan..
- Penyajian : Dalam mangkok, ada soun, kol, tauge, ayam suwir, irisan tomat. Siram kuahnya. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang, seledri dan bawang putih goreng. Bisa menambahkan kecap manis. (Sesuai selera) sajikan..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Mudah sekali bukan memasak Soto Bangkong Semarang ini? Selamat mencoba.