Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas - Mencari resep ayam yang efisien namun selalu luar biasa untuk keluarga? seterusnya yakni opsi resep paling baik untukmu. mari, anda coba!
Anda bisa buat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas
- Siapkan 1 kg ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Bunda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 8-10 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 3 buah kemiri.
- Siapkan 3 ruas lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
- Kamu butuh 1 ruas kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan Seasoning:.
- Siapkan 1 SDT gula.
- Bunda butuh 1/2 SDM garam.
- Kamu butuh 1 SDT ketumbar bubuk.
- Anda butuh 1/2 SDM merica bubuk.
- Bunda butuh Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Bunda butuh 1-2 liter air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).
Langkah-langkah buat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas
- Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
- Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
- Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Ayam
- Gampang sekali kan buat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas ini? Selamat mencoba.